シチュー・スープ・汁物 > はまぐりのお吸い物
和食 > はまぐりのお吸い物
レシピ
はまぐりのお吸い物
材料(4人分)

はまぐり 8コ 菜の花 4本
割烹白だし 大さじ6 水 カップ4
旬のはまぐりを使った、旨味たっぷりのお吸い物
作り方
  1. はまぐりは塩水につけて充分に砂出しし、菜の花はサッとゆで、半分に切ります。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、はまぐりを加えて殻が開いたら、白だしを加えて味を整え菜の花をあしらって出来上がりです。