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レシピ
筍とわかめのお吸い物
材料(2人分)

たけのこ 80g 生わかめ 80g みつば 適量
本つゆ香り白だし 50ml 水 800ml
作り方
  1. わかめは1口大に切る。たけのこは穂先の部分はうす切りにし、太い部分はうすく短冊切りにする。
    ※水煮のものはさっと茹でておくとにおいが取れる。
  2. 鍋に「本つゆ香り白だし」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)を入れる。再び煮立ったら火を止め、器に盛りつける。
    お好みで刻んだみつばをちらす。